A los jugadores que empiezan a pensar que quizá la alimentación podría ser una herramienta útil para la mejora del rendimiento deportivo, me gustaría plantearles algunas cuestiones que, tal vez, podrían resultarles de interés. Creo que a todos los jugadores les llegaron algunos mensajes sobre alimentación como, por ejemplo, “los carbohidratos son muy importantes, así como las grasas buenas y la proteína de calidad”. Por ello, solo me voy a detener en aquello que, siendo importante, se desconoce, se olvida o malinterpreta por parte de los jugadores. Uno de los mayores problemas que encuentro, es cómo se interpretan algunos mensajes. En el mundo del tenis, el que los carbohidratos son […]
